อิสตันบูล, ตุรกี ในเดือน พฤษภาคม มีสภาพอากาศอบอุ่น โดยมีอุณหภูมิสูงสุดเฉลี่ย 19.9°C และตอนเช้าจะเย็นกว่าอย่างเห็นได้ชัด อุณหภูมิน้ำทะเลยังคงเย็นอยู่ที่ 14.7°C
เดือนนี้อยู่ในช่วง สิ้นสุด ของ ฤดูใบไม้ผลิ
อุณหภูมิสูงสุดรายวันในเดือนพฤษภาคมจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นจากประมาณ 18°C ในช่วงต้นเดือนเป็น 22°C ในช่วงปลายเดือน
ปริมาณน้ำฝนจะตกหนักที่สุดในช่วงหนึ่งในสามแรกของเดือน ในขณะที่ช่วงตรงกลางมักจะแห้งแล้งกว่า
คาดว่าจะมีแสงแดดประมาณ 10.8 ชั่วโมงในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม และเพิ่มขึ้นเป็น 12.7 ชั่วโมงในช่วงปลายเดือน
วันที่อบอุ่นที่สุดมักจะอยู่ประมาณวันที่ 31 โดยมีอุณหภูมิเฉลี่ย 22.7°C